冷餐是什么?舉辦冷餐會要注意什么?辦冷餐會有什么意義?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

  冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時(shí)也備有少量的熱餐。冷餐會要準(zhǔn)備自助餐臺，餐臺上同時(shí)擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。

  賓客根據(jù)個(gè)人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動(dòng)，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。

  在冷餐會上有著各式各樣的冷食，大家隨意自取的方式，但不同的冷餐會卻有著截然不同的氛圍。辦冷餐會，讓大家放開了談，這樣的做法初來自于第二次世界大戰(zhàn)。

  初是以自助餐的模式引進(jìn)美軍后方駐地的食堂，但是當(dāng)時(shí)的內(nèi)容已超出酒會的小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。

  辦冷餐會有什么意義?辦冷餐會意義在于在這樣的環(huán)境之下，有這樣的氛圍能讓員工與領(lǐng)導(dǎo)直接對話，在互問互答中，員工真正領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，而領(lǐng)導(dǎo)又能從員工的置疑中發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)修補(bǔ)，甚至還能碰撞出思想的火花，為問題的解決獨(dú)辟蹊徑。

  冷餐會不僅適用于公司、企業(yè)的年會或者內(nèi)部會議;更重要的是冷餐會能在酒會、樓盤開盤宴會、露天燒烤宴會、招待宴會、慶功宴會、開業(yè)慶典、新聞發(fā)布會、私人庭院聚會、婚宴、生日及周年慶典等活動(dòng)，都能發(fā)揮巨大的作用。

  辦冷餐會有什么意義?讓人與人之間的交流更加方便，親切，讓來賓有更多留下來的理由，讓主辦方的活動(dòng)起到更好的效果!

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