冷餐會(huì)禮儀既為了冷餐會(huì)的順利進(jìn)行，體現(xiàn)主辦方的誠(chéng)意更體現(xiàn)現(xiàn)代人的高素質(zhì)，高修養(yǎng)。冷餐會(huì)類似于自助餐，賓客可自由走動(dòng)，選擇菜品，交談。

  上海冷餐會(huì)這種餐飲形式隨意，格調(diào)高雅。但很多人并不會(huì)注意，冷餐會(huì)禮儀中一些小細(xì)節(jié)的重要作用。那么，要注意哪些問(wèn)題呢?下面，跟著縵巍小編一起來(lái)了解下。

  冷餐會(huì)取菜時(shí)，不可用本人餐叉夾菜，應(yīng)該選用公共餐叉取菜，取好之后放回原位，隨意取菜但不能隨便取菜。

  很多人覺(jué)得此說(shuō)法矛盾，其實(shí)這是冷餐會(huì)不可忽視的細(xì)節(jié)。上海冷餐會(huì)方式可隨意選擇菜品，按照本人喜好選擇，但不能隨便選擇，不喜歡不要選擇反而會(huì)造成剩余過(guò)多，也就與冷餐會(huì)勤拿少取倡導(dǎo)節(jié)約的原則背道而馳了。

  盤子里如果堆積過(guò)多的菜，飲品倒的過(guò)滿，既不雅觀也會(huì)在走動(dòng)過(guò)程中灑出溢出反而貽笑大方。

  在大型冷餐會(huì)，難免會(huì)有擁擠、多人同時(shí)取餐，不要搶先，這時(shí)可以選一杯飲品稍作等待。

  但凡選入餐盤菜品或杯中飲品一定要食用干凈再行另取，食用水果、葷菜、魚(yú)肉等需要吐皮吐刺骨頭的食物一定要另選餐盤盛裝，一旦存滿及時(shí)倒入食物殘?jiān)帯?

  冷餐會(huì)是一個(gè)講環(huán)境、講氣氛、講品德的社交與餐飲相結(jié)合的形式，看似不起眼的一個(gè)小行為，小細(xì)節(jié)體現(xiàn)了每一位賓客的高素質(zhì)，高品格。