商務(wù)茶歇越來越廣受人們的青睞.而且,這種形式在許多商業(yè)活動中也非常的普遍.那么,茶歇定制注意什么嗎?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

　　商務(wù)茶歇定制通常要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、餐具：了解顧客數(shù)量并準(zhǔn)備與該數(shù)量相匹配的盤子，杯子，叉子和其他餐具。餐具必須安全且已消毒。

　　2、菜系：可能有肉、蔬菜、沙拉，面條炒飯等，以及一些西式點(diǎn)心和西餐。

　　3、飲料：簡單的雞尾酒，啤酒，咖啡，也可以直接購買大瓶飲料。

　　4、食材：食材必須新鮮。

　　5、衛(wèi)生：準(zhǔn)備幾個(gè)垃圾桶，注意垃圾分類，以免使場地不美觀。

　　除了上面的這些，還有其他細(xì)節(jié)也是需要注意的。比如說：

　　1、花卉裝飾

　　桌子上的花飾高度不要太高，以免遮擋住客人的視線。與方形或矩形餐桌相比，每個(gè)圓形餐桌均以中央花卉裝飾為主。

　　2、桌布

　　對于方形或矩形桌子，可以將桌布直接鋪在桌子上，使桌布的四個(gè)側(cè)面垂下來形成自然的褶皺，為客人的腳留出足夠的空間。

　　3、座位排布

　　客人座位和餐桌之間的空間應(yīng)為60厘米，以便客人輕松入座。一般來說，要容納同樣數(shù)目的賓客，正方形或矩形餐桌將比圓形餐桌占據(jù)更多的空間。

　　4、卡片

　　在冷餐中，卡片最常被忽略。分配卡片時(shí)，要為準(zhǔn)確地計(jì)算賓客數(shù)量并統(tǒng)計(jì)賓客信息，同時(shí)準(zhǔn)備足夠的座位卡和菜單。座位卡應(yīng)放置在每個(gè)座位前最顯眼的位置。

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