說到冷餐,茶歇,想必大家并不陌生.很多公司在舉行各種會議,活動的時候都用過,尤其在商務(wù)活動中更為普遍.菜品豐富，風(fēng)格多樣化，簡單隨意，也是現(xiàn)在很多人喜歡的用餐風(fēng)格.那么,舉辦冷餐會要做哪些準(zhǔn)備呢?跟著縵巍小編一起來看下.

　　冷餐會，不同于傳統(tǒng)的中式宴請，它既是一種講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是一個有檔次又不失輕松的社交場所。

　　通?？杀憩F(xiàn)為以下幾點(diǎn):

　　1、冷餐會菜系類：可以有肉類、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點(diǎn)心和西餐。

　　2、冷餐會酒水：雞尾酒，啤酒，咖啡，簡單的可以直接購買大瓶飲料，還可以提供飲料機(jī)。

　　3、冷餐會食材的選擇：必須保證食材新鮮和純正。

　　4、冷餐會衛(wèi)生：要準(zhǔn)備幾個垃圾桶給客人丟棄餐具等，以免造成會場的不美觀。

　　5、冷餐會環(huán)境布置：需要準(zhǔn)備桌子，臺布，一些高腳桌以便客人可以放置餐盤，還可以放一些輕音樂。

　　6、服務(wù)人員：必須安排專人負(fù)責(zé)菜肴及飲品的添加及更換，還有現(xiàn)場的經(jīng)理等協(xié)助客人。

　　一個高質(zhì)量的冷餐會，可以起到更好的社交作用。不管是活動的舉辦地是室內(nèi)還是戶外，舉辦者在用餐形式會考慮冷餐會。這種用餐形式相對比較隨意，用餐者在選取食物是可以自主挑選，不用拘謹(jǐn)。

　　以上就是縵巍小編為你介紹的冷餐會相關(guān)的知識，希望對你有所幫助。更多關(guān)于冷餐會的內(nèi)容，趕快咨詢我們吧!