辦冷餐會(huì)要考慮哪些問題?想舉辦冷餐會(huì)，要考慮哪些問題?下面,跟著縵巍小編一起了解下.

  冷餐會(huì)考慮哪些問題？通常，要注意這些問題：

  1、餐具用品：了解客戶數(shù)量，并且要準(zhǔn)備數(shù)量相匹配的盤子，杯子，叉子等餐具。餐具必須保證安全和殺菌。

  2、菜系類：可以有肉類、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點(diǎn)心和西餐。

  3、食材的選擇：必須保證食材新鮮和。

  4、衛(wèi)生：要準(zhǔn)備幾個(gè)垃圾桶給客人丟棄餐具等，以免造成會(huì)場(chǎng)的不美觀。

  以上就是為你準(zhǔn)備的冷餐相關(guān)的知識(shí)，更多內(nèi)容趕快咨詢我們吧!